Botei tudo, até o talo!!!!!!

KKKKKKKKKKK!!!!! Não, não, não.... Não é um post pornográfico! Não surtei (ainda) a esse ponto! Vamos falar de alimentação!

Estava eu outro dia no mercado passeando pelo setor de hortifrutigranjeiros (viu como eu sou culta?), escolhendo legumes, frutas, verduras (nada de piadinha de duplo sentido com as verduras, hein? o assunto aqui é sério), e entre outras coisas escolhi um belíssimo maço de espinafre. Aquela plantinha que o Popey comia para ficar forte. Quase nunca compro espinafre, sempre acho que eu não vou saber fazer, que vai ficar rançoso ou vai minguar demais na hora de escaldar.... Mas não resisti, estava lindo mesmo.

Depois de alguns (poucos) dias na geladeira, coloquei o espinafre para jogo. Tradicional receita de espinafre com ovo, com direito a um punhadinho de parmesão e umas gotinhas de shoyo, porque afinal a Lulu tem que dar seu toque pessoal. Comecei a lavar, tirar as folhas, joguei o primeiro talinho fora.... Fiquei olhando...

Um talinho tão gordinho e suculento, será que faz mal comer? Mamãe sempre usou só as folhas....

Corre pra internet, larga o espinafre lá.... Pesquisa google....

Várias receitas de talos..... Muitas.... "Aproveitamento integral dos alimentos" é a palavra de ordem! Vários sites com as mais variadas receitas... Decidi.... Botei tudo, até os talos!

Delícia!!! E rendeu muito mais do que só as folhas... Ganhei em dobro!

Minha sugestão: separe os talos das folhas, e pique bem pequeno. Alguns pedaços são um pouco fibrosos, nada que um corte miúdo e um tempinho a mais de cozimento não resolva! Jogue primeiro os talos no refogado, deixe uns cinco minutinhos e só depois as folhas. Mas não sem antes escaldar todo mundo!!!! Senão fica rançoso, ninguém me convence do contrário!

Se você curte uma ideia nova na cozinha, faça sua pesquisa google com "aproveitamento integral dos alimentos".

E depois, faça como eu.... Bote tudo, até o talo! Kkkkkkk E Bom Apetite!